Маскирани или не, Хеоуин ни провокира да се засмеем, да се почерпим и да посрещнем нейно величество – Тиквата, с подобаващ респект. Мъфините или малките кексчета са лакомство, на което никой не може да устои. По тази причина са изключително подходящи за празника и за малките гости, които очакват сладка изненада, почуквайки на вратата ни. Още лакомства търсете в Nahrani.me
Нужни продукти:
200г брашно
1 чаена лъжица бакпулвер
1 чаена лъжица сода бикарбонат
1/2 чаена лъжица канела
щипка индийско орехче и щипка смлян карамфил
2 големи яйца, на стайна температура
80г захар
120г кафява захар
няколко капки карамелова есенция (по желание)
60мл прясно мляко
60мл лек зехтин (или олио)
230г пюре от тиква
75г шоколадов чипс (по желание)
50 грама карамелизирани орехи
Начин на приготвяне:
Тук започваме с включване и загряване на фурната до 180°.
В подходяща купа смесете сухите съставки – брашното, бакпулвера и содата, както и шоколадовия чипс. В друга купа направете пухкав крем от яйцата и захарта. Към тях прибавете млякото, зехтина (може да замените със слънчогледово олио), есенцията и тиквата. Разбъркайте внимателно, за да не спадне обема на яйчения крем. Към тази смес добавете на проции сухите съставки. Разбъркайте, смесете всичко добре. После разпределете сместа във форми за мъфини и внимавайте тя да не надхвърля ¾ от обема на формата.
Изпечете мъфините с тиква за около 20-25 минути. Изчакайте да изстинат и декорирайте с орехите, сметанова глазура, а за тези които имат желание и време – украса от фондан.
Готови за празника и поне с три мъфина с орехи по-малко от изпечената бройка кексчета, не питаме кой е изял първите, то се знае. Време е за Хелоуин изненади.
comments (0)